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大连:满屋恶臭做出熟食皮冻猪肘子

时间:2017-01-09  来源:未知  作者:昌平新闻网
1 月 8 日上午 9 时,由市公安局食药侦支队牵头,联合甘井子公循分局、甘井子区市场监视治理局组成的近 50 人结合执法组,对位于甘井子区 716 路终点站四周的两个肉制品加工点进行了突击检讨,本报记者追随执法组进行了实地采访。

劣质熟食加工店被端掉

现场记者看到,这两个肉制品加工点污水横流、污秽不堪,卫生环境极其恶劣。用于制作皮冻、猪肘子、猪肚等原资料满地乱扔,有的已经糜烂,披发阵阵恶臭,用于添加加工猪肉制品的明矾、亚硝酸盐、液体香精等添加剂堆积如山。执法组当行将有关职员扣留,并带回属地派出所考察。

据了解,此次集中行动,现场共查扣未经检验检疫的猪皮、猪肘子、猪头肉、猪肚等 11 种猪肉原材料以及各种边角余料共 2 万余公斤,成品猪肉皮冻 5000 余斤,涉案价值近 400 余万元,现场抓获涉案人员 8 名。随后,执法组依法对该加工点进行了查封。

熟食主要销往北三市地域

据警方相关负责人介绍,半个月前,民警在工作中发现,庄河市某市场销售的皮冻不相符国家标准,随即,民警将该皮冻送到食物药品监督管理部门进行检修。经测验,该皮冻内增添了国家明令制止的明矾,检测成果发现每公斤皮冻含有 2380 毫克明矾。依照我国《刑法》有关划定,不吻合平安标准,冲撞了国家法律。1 月 7 日,庄河市警方在某市场,将正在销售劣质皮冻的刘某、孙某、刘某抓获,当场查获劣质皮冻 2000 余公斤,涉案价值近 5 万余元。

据犯罪嫌疑人刘某交代,其销售的皮冻是由甘井子区某肉制品加工点供给。民警顺藤摸瓜,找到了该加工点,固定了相关证据,并于昨日进行现场突击检查,实行收网。据犯罪嫌疑人交待,其生产的超范围添加食品添加剂熟肉制品主要主要销售瓦房店、庄河等北三市地区。目前,警方正在加紧工作,案件正在进一步侦办中。

行动以来端掉黑窝点 68 个

据懂得,此次集中行动,是我市警方 雷霆一号”专项行动获得的重大战果,也是公安机关强势启动 守护安然 · 温暖滨城”春节安保八大运动的务实举动。

截止目前,我市警方食药侦战线共出动警力 600 余人次,出动车辆 190 余辆次,破获案件 13 起,刑事拘留 8 人,行政拘留 19 人,抓获网上逃犯 1 人,端掉黑窝点 68 个,其中,肉及肉制品黑窝点 14 个,面制品及豆制品黑窝点 6 个,米、面、粮油黑窝点 9 个,特点小吃黑窝点 12 个,其余黑窝点 27 个,与行政部门联合执法 13 次。下一步,公安机关将连续加大对食品药品违法犯罪的打击力度,联合相关职能部门,陆续打响多批次、大规模集团战,发现一批,严惩一批,绝不手软,全面净化我市食品药品范畴环境,坚定确保了广大市民 舌尖”上的保险。

在此,警方提示广大市民,春节将至,购置食品要通过正规渠道,到有经营许可的销售点进行购买,切勿贪图廉价,购买低质便宜商品,这样的商品往往质量得不到保障。

链接:熟肉制品的非法增加和滥用添加的鉴别



添加明矾、火碱的猪皮冻分辨

1.)看颜色。如果猪皮冻里的猪皮成白色,那么这种猪皮很可能用工业火碱浸泡过,工业火碱可以将猪皮正常的颜色漂白,也可以起到杀菌防腐的作用。

2.)看韧性。正常的猪皮冻用手指一戳表面会裂开,而加了明矾的猪皮冻,韧性特殊强,手指不轻易戳破。

食用了这种添加了明矾的猪皮冻,其中的铝离子根本不能排出体外,它将沉积在人体内,其毒副作用主要表示为能够杀死脑细胞,使人提前涌现脑萎缩、痴呆等症状,影响人们的智力,同时人在日常生活中假如适量食用铝后,会影响对铁、钙等的吸收,导致骨质松散、贫血,影响神经细胞发育。

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