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经营一家冒菜店这几点需要注意

时间:2016-12-22  来源:未知  作者:昌平新闻网

自主创业不是件轻易的事件,当然选择特许经营也不简略。对于开店者来说,如果开一家冒菜店最需斟酌的就是客源问题,只有有顾客才来为你带来收益,可是要怎么经营好一家冒菜店呢?有以下几点注意事项需要提示大家注意。


冒菜店经营需要注意哪些事项


店面位置很重要


尽管开着奔驰去偏远的街道上吃老字号的排骨米饭已经不再是什么新鲜事,这当然解释了“特色”的吸引力。但是不是说店面的位置不重要了?不是的,店面位置还是十分重要的。尤其是刚开端开店,选好位置是非常重要的。当然,大家对这一点都有基本的共鸣。在实际操作中,遇到的问题往往是好的店面位置很难找到,或者找到了店面租金却贵出好几倍。


定位本人的顾客群体


一般冒菜消费者都是中低收入者,城市最常见的为年青女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食品,而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮,三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接收。这个定位的准确与否将决议以后店面生意的发展!


装修精简有特色


一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区,那就是店面装修要豪华,要上品位,其实是大错特错。因为你经营的是小吃,不是大酒店,来你这消费的大多数都是低收入者,你的奢华装修将把很多客人直接挡在门外,至于冒菜店一般都是平价消费,店面装修精简有特色就好。


明白主打产品


肯定主打产品,主打的项目来定位于你餐厅经营的主题,并就在这方面进行多方的宣传和引导,其它产品可作为附加产品,在季节变换时候进行补助式的经营。这样能引导消费者来你的餐厅用餐的目标,有主题性的消费,长久而之形成的品牌效应。


帮助菜品不能少


开餐饮店,都应该有自己的主打种类或特色产品,而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主,几种一般产品为辅,从而形成自己的风味特色。有前提者还可增加以下饮品,澳门金沙,这样能够为为冒菜店增加盈利。


特色创新少不了


特色和创新才能是餐馆、酒店的中心竞争力。广福记冒菜无论是一家快餐店仍是一家星级酒店,特点与创新都是平等重要的。这是因为现在的中国,物质和文化日趋已经极大地丰盛和繁荣,人们对餐饮的需求也在不断地变化着。


质量、卫生和服务


质量、卫生和服务是餐饮业的三个根本硬件要素。所谓“硬件”要素,是指工商、卫生防疫等部门对这三方面都有相对“硬性”的要求。所以,开餐馆首先要到达政府相关部门的基本要求。在这三方面尤其是卫生方面不能出问题,特殊是夏天降临,原料、食物都容易变质,容易流传疾病的许多“飞行物”也大批滋生,如果卫生方面把关不言,就极其容易呈现质量事故。


规模大小有奥妙


许多时候,一家餐馆门前老是顾客盈门,甚至会涌现“排号”现象,这时候,冒菜加盟顾客就很不懂得:为什么不扩大点规模呢?殊不知,餐馆、酒店的规模是有奇妙的。一家顾客时常会“排号”的餐馆或酒店,假如把规模扩展30-50%,排号的问题是解决了,然而,排号效应却会因此消失,生意反而会很快冷漠下来。


宣传营销很重要


宣传营销也很重要,我们都知道位处贸易区的高人流地段生意好,但是租金也会更很多,实在打造一家有特色的店,通过口口相传来晋升人气的特色小店也不再少数。在离正路的边上制作灯葙,或持店招,并突出冒菜店名字,电话,特色,特色展示牌都是吸引顾客的手段。


科学管理少不了


麻雀虽小五脏俱全。一家餐馆只管员工不多,然而治理的内容却很多。我们常常见到这样的餐馆:服务员人数不少,好像也都在忙,可是顾客提出要求时却总是找不到服务员,服务的速度极慢,这是为什么?这显然是这家餐馆的流程设计有问题。


无论你是开了冒菜店还是正在准备开冒菜店,希望以上的介绍可以给你带来赞助,如果你还有还有什么其余问题不清晰的就请在我们网站下方留言,看到留言后我们会支配工作职员与你接洽。




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